Infos
L'essentiel à retenir : la fascinante coquille bleue provient du gène dominant oocyan qui fixe la biliverdine, un pigment issu de la bile, durant la formation de l'œuf. Cette particularité génétique n'altère en rien les qualités nutritionnelles ou le goût....
Plus
L'essentiel à retenir : la coloration émeraude ou turquoise des œufs résulte d'un facteur génétique précis, la sécrétion de biliverdine, et non de l'alimentation. Adopter des races comme l'Araucana ou l'Isbar assure une récolte originale et constante, même en hiver....
Plus